Quantcast
Channel: La Cucina Italiana » Antipasti
Viewing all articles
Browse latest Browse all 29

Bloemkool tarte tatin

0
0
bt_sm

Snijd de bloemkool horizontaal doormidden zodat er een ‘wiel’ ontstaat met een dikte van 1,5-2 cm.

Beboter een lage taartvorm (22 cm Ø) goed en leg het in dunne reepjes gesneden spek op de bodem. Leg hier bovenop het bloemkoolwiel omringd met bloemkoolroosjes. Breng het op smaak met zout en peper en maak het af met veel vlokjes boter.

Zet de taart 15 minuten in de oven op 160°C. Bedek hem vervolgens met een stuk natgemaakt en uitgewrongen bakpapier. Vervolg de baktijd met nog eens 30 minuten.

Haal de taart uit de oven en verwijder het bakpapier. Bedek het bloemkoolwiel met bladerdeeg (22 cm Ø) en prik er gaatjes in. Zet de taart opnieuw ca. 20 minuten in de oven op 200°C. Haal de taart tenslotte uit de oven en keer hem direct om op een bord. Serveer hem lauwwarm.

Tip: Het is belangrijk dat de bloemkool gaar is voordat hij bedekt wordt met bladerdeeg. Test dit door voorzichtig met een mes in het ‘wiel’ te snijden. De bloemkool is gaar als het mes er makkelijk doorheen snijdt. Als de bloemkool nog te hard is, zet hem dan nog enkele minuten in de oven totdat hij gaar is.


Viewing all articles
Browse latest Browse all 29

Latest Images

Bulova Accutron

Bulova Accutron

Bulova Accutron

Bulova Accutron

Bulova Accutron

Bulova Accutron

Bulova Accutron

Bulova Accutron

Bulova Accutron

Bulova Accutron

Reglex 10 servicebeurt

Reglex 10 servicebeurt

Reglex 10 servicebeurt

Reglex 10 servicebeurt

Reglex 10 servicebeurt

Reglex 10 servicebeurt

Reglex 10 servicebeurt

Reglex 10 servicebeurt